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便利さを求めた生活から 安全と心の安らぎを求める生活へ 化学物質、食品添加物を見直して 環境に優しい、身体に優しい生活を始めて頂きたいと願っています

身体に良い食べ物

櫛野農園 エコファーマー 有機栽培 くしののゆずごしょう

投稿日:2019年4月21日 更新日:

有機栽培とは化学的に合成された化学肥料や農薬を使わない栽培方法のことです。
化学物質を使っていませんから化学物質による土壌汚染はなく環境に優しい栽培方法です
しかし植物は土壌が肥えていないと発育が悪く良い農産物はできません。
化学物質が使われる以前の農業は肥えた土壌づくりが大変重要でした、
たい肥や豚糞などを使って土づくりをしていました。
土づくりは大変ですが有機栽培のこだわりの農家は食の安心安全のために頑張っています。
自然食品は食品添加物などを使わず食品本来の味覚にこだわった食品づくりをしていますが
やはり食の安心安全なために頑張っています。


自然の恵みによって

山に森が茂り

森によって腐葉土が作られ

山の森の栄養は

麓の田畑や海に運ばれ

人々の豊かな生活の支えになっています

大分の恵まれた自然のこだわりの

商品を紹介いたします

下記の記事は『くしの農園のこだわり』のサイトを参照していますhttp://www.kushinonouen.com/user_data/kodawari.php

■柚子(ゆず)のふるさと櫛野農園

大分県北部に位置する宇佐市院内町。ここは西日本一の柚子(ゆず)を生産している柚子の里です。この院内町の櫛野という地が、柚子生産の中心地です。このあたりは、どの家も櫛野さんというお名前ばかり。そんな柚子のふるさとで“無農薬”のゆずを栽培し続けているのが「櫛野農園」です。

◆平成21年11月 農林水産省 経営局長賞受賞
◆平成21年 3月 第40回大分県農業賞 最優秀賞受賞
◆平成16年 5月 エコファーマー認定 (第16-128号)

■柚子の生育に必須の恵まれた自然環境

大分県、院内町は日本一の石橋の町。そこには“石橋の貴婦人”として全国に紹介された鳥居橋を始め、70有余の石橋があります。石造りのアーチ橋が多いのは川の流れが速く、いくつも深い谷の両側に集落が点在する地形だからと言われています。豊富な水は“豊の国名水”15選に選ばれるほど良い水です!深い谷、豊かな水、そして潮風の当たらないその場所は、恵まれた自然条件が整わないと生育がむずかしいといわれるゆずの栽培にはまさに最適の環境です。

■始まりは、自生の2本のゆずの木から

ゆずの栽培は、風が強く当たらない段々畑がいいといわれます。根が深く入るので、柚子に元気が出るからです。櫛野農園のゆず畑は段々畑。一面にゆずゆずゆず。
約1,000本の柚子畑には、元気のいいゆずがたわわに実ります。ゆずは「桃栗3年、柿8年、ゆずの大バカ18年」といわれるほど、ゆずが実るまでに長い年月がかかります。
櫛野農園のゆず畑は自生の2本のゆずから始まりました。「あの頃はね~、ゆずの先生なんかはいなくて、全部自分で勉強しないといけなかった。そりゃ、苦労も多かったよ」その頃を懐かしむように語る櫛野社長。いのししに根っこを掘られたり、ウサギにかじられたり、台風も恐ろしかった、ゆずの実が全部やられてしまう年もあったと言います。
そんな経験をつみながらノウハウを学び、今では1本の柚子の木に100~150個の元気なゆずが実をつけます。

 

「くしのの自家製柚子ごしょう極々上」
柚子胡椒ランキング堂々の第一位

成熟していない若い柚子の青い皮を厳選し作られた
「くしのの自家製柚子ごしょう極々上」はかなり贅沢な一品です

柚子ごしょうはカビ臭いといっていた田舎の私の母が
「くしのの自家製柚子ごしょう極々上」を食べて、
『これは美味い』といっていたのを思い出します。

この商品は『炭の店』で販売しています
  1. ■ 生産者 櫛野農園
  2. ■ 生産地 大分県宇佐市院内町
  3. ■ 無農薬栽培
  4. ■ 販売店 炭の店
  5. ■ 地図 グーグルマップ

 

商品の詳細ページ

くしのの自家製柚子ごしょう極々上

くしのの自家製ゆずごしょう極上青

 

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発行責任者:小野忠到(おのただゆき)
〒870-1123 大分県大分市寒田1107-3
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